主料:
猪肉馅适量，
鸡汤适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
淀粉适量水泡香菇适量小油菜适量，
盐适量，
味精适量，
花椒面适量，
料酒适量上汤狮子头的做法步骤
1.猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀。
2.加入淀粉。
3.搅匀静置10分钟。
4.团成丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至鸡汤变温。
5.装入盘中，放上小油菜、水泡好的香菇、加三勺鸡汤在盘中。
6.上锅蒸，开锅后蒸30分钟即可出锅。
7.煨过丸子的鸡汤取出一点加入盐、味精，淀粉搅拌均匀。
8.锅烧热炒勾好的芡汁，炒至变亮倒入狮子头。
9.上桌。
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热菜 家常菜 猪肉馅
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